EXPERIENCIA TURISTICA

El invernadero

Es un hecho que existen muchas personas que deciden cultivar una planta de marihuana bajo el techo de su casa para uso medicinal puesto que según estudios realizados en personas que   sufren de ciertos padecimientos y dándole el uso medicinal han comprobado una notable mejoría al usarla como remedio casero.

Uno de los padecimientos a los que se le ha dado mayor difusión es que ayuda a controlar y reducir los ataques epilépticos y es que en algunos casos reportan no haber padecido una crisis por más de un año completo después de haber comenzado a consumirla, claro que esto sucedió posteriormente a llevar una estricta medicación al tomar hasta más de veinte pastillas diferentes al día de las cuales varias son bastante adictivas como la benzodiacepina este es un medicamento muy agresivo para cualquier persona pero aún más para un pequeño, algunos padres han decidido quitarles la medicación adictiva y letal poco a poco para solo darles el extracto de cannabis y han visto y comprobado un cambio radical.

Algunas otras personas aseguran que lograron ver curados a sus pequeños con síndrome del espectro autista, entre otros testimonios dicen que se reducen los efectos del alzhéimer, además que ayuda a los que están diagnosticados con el síndrome de tourette al notar una mejoría en los tics vocales y motores, también a los que sufren de esclerosis múltiple ya que protege los nervios y reduce los espasmos, algunas chicas que tienen cada mes el síndrome premenstrual dicen que les han reducido el malestar físico, además de controlar la ansiedad producida por la tensión emocional derivada de esos días, así mismo mostró beneficios para el trastorno de déficit de atención controlando de esta manera su hiperactividad, reduce los dolores musculares y reumáticos así como dolor crónico ayudando a dormir bien y conciliar más fácilmente el sueño, otra factor que se le atribuye es que combate el glaucoma gracias al consumo de esta planta porque reduce la presión intraocular y los malestares, reduce el crecimiento de tumoraciones cancerígenas en el pecho, pulmones y cerebro esto de acuerdo y confirmado a estudios que se han realizado en una universidad que estudia casos de cáncer en los Estados Unidos, uno más de los usos que se le dan es fumarla para combatir las migrañas esto obviamente tiene un efecto inmediato por la forma de consumirla incluso en el país ya es totalmente legal su uso médico y terapéutico.

Recientemente la policía federal encontró un invernadero en el que cultivaban cuatro toneladas de cannabis, este lugar paso desapercibido durante mucho tiempo ya que a simple vista parecía que cultivaban jitomate, al igual que en los alrededores pero algo que llamo la atención de los elementos de seguridad fue que se percataron de que dicho invernadero tenia unas estructuras de acero las cuales no eran para nada común que fuesen así por lo cual decidieron realizar un cateo y obtener como resultado el hallazgo de este plantío y dada la cantidad decomisada obviamente se supone no era para consumo terapéutico por lo que se arrestaron a veinticinco personas, las plantas fueron quemadas al instante por los mismos elementos de la policía.

Entonces como siempre la gente entiende lo que quiere y respeta lo que le conviene ya que aunque este legalizado su uso esto no significa que se pueda tener un gran invernadero.

Me alegra sinceramente que muchas personas estén encontrando un método paliativo para sus malestares y padecimientos pero no se equivoquen jóvenes, esto no significa que deban tomarla todos indiscriminadamente o por su cuenta propia aunque no sufran de ninguna enfermedad.

Momentos inolvidables

Cada domingo por la noche nos reunimos en la sala toda la familia para ver el programa que están trasmitiendo por el canal de azteca el de master chef que tanto les gusta nos encontrábamos muy cómodos viendo platillos deliciosos mientras pasaban puros comerciales de comida que si unas quesadillas de tortillas de harina rellenas de queso con chorizo y luego unas pechugas rellenas de jamón y queso que tenían una exquisita pinta ya se me estaba abriendo el apetito de tanta comida que pasaban cuando salió un comercial del gobierno de la república ese en el que están unas varillas clavadas al suelo en el cual dicen que ahí será el nuevo aeropuerto y me pregunto para cuándo estará en operación dicha obra justo en ese momento de pronto que se fue la luz.  Mis sobrinos que se encontraban viendo el programa con nosotros gracias al fin de semana largo gritaron no sé si de miedo o por la sorpresa que les causo, de inmediato buscamos unas velas para iluminar la habitación y empezamos a platicar historias de la infancia mi hermano menor y yo, mientras mis sobrinos estaban muy interesados en saber las travesuras que hizo su papá junto a nosotros.

Paso casi una hora y media antes de que regresara la luz y los niños volvieron a gritar emocionados por su llegada pero nos pidieron que no encendiéramos el televisor ya que ellos querían seguir conversando y escuchando las historias que los tenían fascinados.

Decidimos  hacer una noche de campamento improvisada en la sala, mis papas también estuvieron de acuerdo así como también participaron en la dinámica, ellos opinaron sobre jugar a encontrar el tesoro perdido y este era una caja de galletas que al encontrarla la compartimos entre todos, este juego fue uno de los favoritos de mi infancia, mi papá, mi hermano y mi sobrino hicieron un casa con sábanas, vendas y estambres apoyados en las sillas, mi mamá, mi sobrina y yo hicimos un juego de avión con cinta adhesiva sobre la alfombra para brincar, jugamos a las escondidas, hicimos una guerra de almohadas, luego mis papas fueron los jueces en la carrera con costales que estuvo bastante reñida aunque perdimos contra los niños fueron más veloces que nosotras, también jugamos con calcetines hechos bolitas como si fueran bolas de nieve, por ultimo antes de que los niños se quedaran dormidos tomamos muchas fotos haciendo caras y gestos divertidos para recordar y claro que se las enviamos por correo a sus padres para que ellos disfrutaran su velada al verlos tan divertidos. Todo fue realmente espectacular, nunca olvidare este fin de semana a acompañada de mis padres y mis pequeños sobrinos que son un amor, le agradezco a mi cuñada la oportunidad y confianza de dejar a sus hijos a nuestro cuidado y también sé que al igual que yo mis sobrinos se divirtieron mucho además que por siempre recordaran esta hermosa noche de campamento familiar en casa, también gracias a que no tuvimos luz durante un tiempo dejamos a un lado la tele para hacer algo más emocionante.

La mañana siguiente sus papás llegaron y los niños no dejaban de hablar de lo mucho que les gusto estar con nosotros y de lo divertido que había sido todo, por lo que hicieron prometer a sus papás que la próxima vez tendrán que estar presentes para compartir la experiencia todos juntos.

El Verdadero Yo

Desde hace algún  tiempo, había estado buscando unos vuelos baratos para ir a un evento que toda mi vida he intentado llegar, sin embargo jamás encontré ningunos que se adaptaran  a mi presupuesto. Sin embargo, mi hermana en el primer momento que busco tan solo el día de ayer encontró un boleto para ella y lo compro.

Poco tiempo después llego a decirnos sobre su búsqueda y su compra, algo que en tiempos pasados me hubiera causado mucho enojo y probablemente habría causado un broto de irritación mayúscula,  sin embargo esto no lo fue así, y fue aquí cuando verdaderamente me di cuenta que por fin había conseguido esa evolución de pensamiento y de espíritu que necesitaba y que tanto he buscado.

Nada  sucedió de la nada, sino que todo fue un intenso proceso evolutivo que tomo tiempo en tomar forma, mediante la comprensión de dogmas indirectos  que un buen día me llevaron a formar una poderosa conclusión que me cambio la visión del mundo en 180 grados y de la naturaleza de las situaciones que nos acontecen.

Muchas veces, suele suceder a algunas personas –yo era una de ellas –  que al enfrentar situación verdaderamente adversas, mismas que suelen parecer injustas y extrañas, se pueda pensar que el mundo o algo se encuentra en contra nuestra, cuando en realidad no lo es así.

Este tipo de enfados y caprichos internos, muchas veces dirigidos ante el poder supremo, no son nada más que una interpretación errónea del plan existencial de la vida y especialmente un error de interpretación del ser.

Este tipo de actitudes, aunque a muchas personas puedan sonar extrañas, no lo será así  para muchas otras que hayan sentido alguna vez en su vida que el mundo entero esta en su contra o que hay fuerzas energéticas negativas que buscan su incesantemente su destrucción, algo que es completamente falso.

Este tipo de pensamiento no solo es erróneo sino que lleva a las personas a tomar cada vez peores decisiones y a hundirse mas en su situación que parece cada vez mas real con cada nuevo acontecimiento reafirmando sus teorías, algo que todo cambia cuando se entiende verdaderamente la esencia de la vida y el espíritu.

La realidad de las cosas es que a los seres humanos nos encanta pensar en nosotros mismos como un ente individual que merece, por el mismo concepto de individualidad, un trato distinto del destino, un destino que siempre nos ha de tratar bien. Sin embargo, la realidad –como yo la veo – es que todos los seres humanos llevamos una parte del creador en el alma y todos fuimos enviados a este mundo como una misión colectiva para llevar al mundo a la prosperidad. Por esta razón, el YO no existe ya que todos somos parte de una misma encomienda, aunque cada encomienda requiere de ciertas situaciones para poder alcanzar su verdadero potencial.

Nuestro mejor esfuerzo

La firma empresarial para la cual trabajo, hace más de un año nos pidió al personal de relaciones públicas y a la gerencia general que uniéramos esfuerzos para que nos encargáramos de llevar a cabo una convivencia motivacional ya que la compañía deseaba implementar nuevas tecnologías e implementará nuevas herramientas por lo tanto el personal debía recibir la motivación para renovarse, de manera que recibimos la orden especifica de convocar a todas las empresas  asociadas que forman parte de la sociedad por lo que esta reunión debía ser dirigida específicamente para los todos empleados y trabajadores, es preciso mencionar que nos dieron carta abierta para realizarla.

 

Primero creímos que era conveniente hacer una lluvia de ideas buscando actividades que sirvieran de distracción y entretenimiento así mismo decidimos contratar el servicio de un artista que le diera relevancia al momento, por ultimo reservamos fecha con la anticipación necesaria en una hacienda a las afueras de la cuidad en este lugar nos ofrecieron los servicios de una cena formal cosa que consideramos apropiada para la ocasión. Ya todo estaba perfectamente resuelto solo faltaba hacer llegar las invitaciones a todo el personal y este detalle no tuvo ningún inconveniente.

El día del evento sorpresivamente para nosotros los organizadores la gente comenzó a llegar con dos horas de retraso esto debido a la lejanía del lugar además que ninguno pensó en incluir un croquis de señalización; no asistió ni la mitad del personal que habíamos previsto pues tampoco se nos ocurrió pensar en los que no cuentan con un medio de transporte propio y mucho menos pensamos que el horario en el que citamos no era el más adecuado para que se desplazaran de regreso de manera segura. Lo peor fue cuando el jefe de personal se encargó de dar la charla motivacional a los empleados pues ellos comenzaron a sentirse incomodos, atacados y también aburridos por lo que muchos ni siquiera terminaron de escuchar su garrafal discurso el cual de motivación no contenía nada y se retiraron disculpándose por la gran distancia que debían recorrer y este pretexto era muy conveniente y convincente, por otra parte los pocos que sobrevivieron al aburrido sermón al menos pasaron un rato agradable con el espectáculo del artista invitado.

Pero lamentablemente este evento no cumplió con las expectativas y por supuesto que era obvio no alcanzamos el objetivo principal que se nos encomendó por lo tanto esto se ha interpretado como un día de tiempo perdido pues de hecho algunos empleados al salir del lugar o al día siguiente hicieron comentarios como: estuvo un poco divertido pero no entendí que intentaron conseguir con el sermón del jefe; esto en el mejor de los casos, puesto que otros expresaron que para ellos solo fue tiempo perdido y nada más.

En un principio estuvimos a nada de que nos despidieran por tal desatino y por lógica lo menos que recibimos fue un tremendo sermón y este estuvo mucho peor que el que nuestros compañeros recibieron ya que los directivos nos confiaron un proyecto y no cumplimos además nos reclamaron que en ningún momento nos limitaron el presupuesto como para no poder contratar los servicios de una empresa organizadora de eventos para tal finalidad. Lo único que nos salvó de ser despedidos es que cada uno en su área es muy bueno desempeñando su labor.

Asombrosa e increíblemente nos acaban de notificar los ejecutivos que este año nuevamente  llevaran a cabo la convivencia y que estaremos a cargo del proyecto otra vez, pero ahora sí todos los involucrados estamos de acuerdo en que dejaremos esto en las manos indicadas de los expertos. Y como bien dicen por ahí que nadie experimenta en cabeza ajena por eso te comparto esta experiencia deseando te sirva de mucha ayuda.

Las nuevas tendencias ubicadas en los excéntricos y nuevos centros comerciales en Cancún

Una Ciudad como Cancún donde tiene constantemente una afluencia turística internacional no puede estar fuera de todo el glamour y las tendencias de las grandes marcas importantes.

Por ello y para la comodidad de los turistas además de contar con escaparates propios dentro de los grandes hoteles Cancún, se han creado al rededor de la Ciudad y a lo largo de la Zona Hotelera Centros Comerciales de gran altura.

Posiblemente el mejor centro comercial de Cancún es La Isla Shopping Village, se encuentra en el km 12.5 de la Zona Hotelera y alberga el Acuario interactivo, un cine, excelentes restaurantes, cafeterías, una farmacia, boutiques exclusivas y tiendas de souvenirs.

Este centro comercial al aire libre tiene un canal encantador que lo atraviesa y es parte de la Laguna Nichupté.

Hay varios restaurantes frente a la laguna, que son lugares maravillosos para sentarse y contemplar la puesta de sol.

Los niños generalmente se pueden encontrar jugando en la fuente cerca de Hooters, donde existen saltos de agua que salen disparados del suelo. Esta fuente es un gran lugar para tomar fotos de esas extraordinarias vacaciones.

Casi enfrente de La Isla se encuentra el exclusivo centro comercial conocido como Luxury Avenue y, como su contraparte en Los Cabos, está formado por exclusivas tiendas de gama alta como Burberry, Coach, Tous, Mont Blanc, Swarovski, Cartier y Fendi.

El tomarse un descanso de las compras para disfrutar de champaña, café o un refrigerio aprovechando el WIFI gratuito en el Veuve Clicquot Café (abierto de 12:00 a 21:00 todos los días) es una idea tentadora.

Los compradores personales y los servicios de conserjería de compras están disponibles.

El centro comercial ocasionalmente exhibe moda y espectáculos nupciales y ofrece estacionamiento gratuito para sus visitantes.

Si Luxury Avenue es demasiado rico para tu sangre, intenta con La Plaza Kukulkan justo al lado.

Este tranquilo centro comercial es un lugar encantador para comprar o comer. La Plaza Kukulkan tiene tiendas de ropa, joyerías y tiendas de recuerdos, así como restaurantes de primer nivel, como Cenacolo y Ruth’s Chris Steak House.

Hay un pequeño patio de comidas en el segundo piso. Los fanáticos de Harley-Davidson disfrutarán comprando en la tienda Harley-Davidson.

La plaza a menudo celebra conciertos y eventos especiales, particularmente en las vacaciones. Asegúrate de visitar el Museo del Tequila. Adiciones recientes al centro comercial incluyen un supermercado Forever 21 y Soriana.

Si deseas adentrarte un poco más a la ciudad, entonces una buena idea será visitar el Malecón Américas está conectado a otro centro comercial muy popular, Plaza Las Américas.

El Malecon Américas está parcialmente cubierto y parcialmente abierto. La parte interior de dos pisos cuenta con tiendas de ropa, zapatos y joyas, así como una librería, una tienda de muebles, una tienda de muebles para el hogar de Liverpool, un salón de peluquería para niños, una tienda de música y una gran tienda departamental.

La sección al aire libre tiene un Starbucks, quioscos de comida, actividades para niños y numerosos restaurantes, como Chili’s, McDonalds (con un McCafe) y Hooters. Los fines de semana, especialmente los domingos, el centro comercial está lleno de gente del lugar.

Hilo rojo

Cuenta una leyenda que estamos atados a un hilo rojo que a veces se estira y a veces se enreda pero jamás se rompe, pero, ¿qué pasaría si fueran más de un hilo? ¿Qué pasaría si no fuese sólo rojo?

Y es que nunca hemos reparado en la posibilidad de que más hilos estuvieran atados a nuestros dedos: rojos, azules, morados, verdes, amarillos, cada uno con su tamaño y significado, cada uno con su historia.

Quizás el amor que pensamos era el de nuestra vida, en realidad se trataba de un hilo anaranjado que se estiró, se enredó y, al final, se rompió: ese hilo no era el rojo.

Quizás el destino esté en cada hilo, cada color es una prueba y cada prueba tiene un propósito, pues dejarnos una enseñanza, una experiencia, nos prepara poco a poco para llegar al hilo rojo.

Habrá hilos que al rasgarse romperán corazones, hilos que nos harán pedazos, pero también habrá hilos que nos darán felicidad; hilos que entre sabor amargo y dulce poco a poco nos construirán.

Los hilos, tal vez más, tal vez menos, estarán atados a los dedos; quizá nosotros estemos hechos de hilo, y por cada experiencia, cada situación, cada sentimiento, un hilo se rompa para que uno a uno, color a color, quede descubierto el hilo rojo, ese que está atado al corazón.

No me preocuparé si el hilo rojo llegará a tiempo, con retraso o adelanto, pues el placer de la vida está en vivir cada hilo, cada color, con sus rupturas y sus enredos, disfrutar del juego de cada fibra al viento, una diversión multicolor, para que, al final, con la mano en alto y triunfante sostengamos ese hilo rojo del corazón con algunos pedazos de hilos multicolor.

Todo esto fue una reflexión que tenía mientras estaba buscando en internet algún sitio de corte laser df.

El tren no espera

¿Cuántas palabras nos tragamos por pensar que no valen la pena?  ¿Cuántas conversaciones se quedan en nuestro pecho cuando ya es demasiado tarde? A veces, aún años después, repasamos en nuestra cabeza las pláticas en las que no dijimos todo lo que debíamos decir; todos los “te amo”, los “no te vayas”, se quedan como un recuerdo de algo que nunca pasó. Si tuviéramos a la persona delante de nosotros, ¿nos atreveríamos a cambiar el curso de nuestras palabras?

Veintisiete años después se encuentran en esa vieja estación de trenes con señales viales que apenas se ven. “Disculpe, señorita, ¿nos conocemos de algún lado?”.

Se conocían de todo, se guardaban secretos ingenuos y mortales. Se sabían que la cebolla cocida nunca, que los zapatos sucios no pasan de la puerta, que las manos limpias antes de sentirse, que las mordidas en el cuello son un buen ayuno, que las tarjetas de crédito cobran intereses y los veranos, recuerdos.

Sonrieron a un tiempo, se saludaron de mano y se pusieron al día en cinco minutos. Una vida en cinco minutos. Qué formas tenemos de faltarle el respeto al tiempo.

 

—Tanto tiempo, ¿qué ha sido de tu vida?

—Me casé.

–¿Con aquel tipo?

–Ramón.

–Afortunado.

–No me quejo, me trata bien. Es buen padre.

—¿De cuántos hijos?

—Dos. Varones ambos.

—¿Se parecen a ti?

—El mayor en los ojos, el menor en lo despistado.

—¿Pone el mismo gesto de incredulidad cuando le cuentan que es imposible criar a un panda como mascota?

—Sí, pero con los dinosaurios. ¿Y tú?, ¿regresaste?

—Una parte sólamente.

—¿Cómo así?

—Bromeaba. Nada. Aquí, sólo más viejo.

—El tiempo pasa. Te ves bien.

—Gracias.

—Ese es mi tren. Tengo que irme. Me dio gusto verte después de tanto… tiempo.

—Lo mismo digo.

Ambos se dan la mano al tiempo que buscan despedirse de beso. La torpeza los vuelve indecisos sin saber qué mejilla poner; y el beso se pospone, por otros veintisiete años tal vez. La mira alejarse entre la gente, con una cosquilla en el pecho que lo pone melancólico. Ella voltea un par de veces con ese gesto de incredulidad. Y el tren se va lento, lento, pero se va; mientras ambos, cada quien por su lado, acomodados en otro hemisferio, rememoran la conversación que acaban de tener.

 

—Tanto tiempo, ¿qué ha sido de tu vida?

—Esperarte.

—Nunca hubo otra.

—Eso dijiste aquella tarde que te fuiste para no volver. Te llevaste todo.

—En una maleta no cabe todo. Con sólo tu sonrisa hubiera pagado sobre-equipaje.

—Pues ésa te la llevaste, lo sabes.

—Te dejé las tardes de lluvia en que nos bañábamos con agua caliente después de llegar empapados.

—¿Y las posturas acrobáticas que nos inventamos en el baño para hacer el amor?

—Ésas nos las repartimos.

—La otra vez leí un libro que hablaba de las buenas costumbres y me acordé de lo poco que te gustaban.

—¿Y pusiste el mismo gesto de incredulidad que siempre ponías cuando te decía que es imposible criar a un panda como mascota?

—No, ése se extinguió hace años. ¿Y tú?, ¿regresaste?

—Una parte sólamente.

—¿Y la otra?

—Nunca se fue.

—Pues ya que estás aquí, búscala. Nunca se sabe.

—Ya decía yo que nos conocíamos de algún lado, señorita

—De todos lados, señor.

—De todos lados.

¿Tienes en puerta una fiesta en tu jardín? Aquí unas ideas para amenizarla a lo grande

Ha llegado la primavera y junto con ella el cambio de clima, los pajaritos cantan y la luna se levanta… y con ellos nuestro ánimo y ganas de disfrutar el sol y el viento en nuestra cara.

Y qué mejor que con una fiesta en nuestro jardín que, por cierto, necesitará una gran ayuda para ponerlo bello para esa fiesta que tienes planeada hacer.

Así que una vez que el jardinero ha hecho lo suyo, ahora te toca a ti llevar a ese lugar especial el olor de algo delicioso y por qué no, el pensar en las parrilladas para fiestas es una gran forma de celebrar cumpleaños, días especiales, vacaciones o tan simple como solo el placer de reunirte con tus familiares o amigos.

En esta planificación encontrarás ideas para las invitaciones a tu fiesta, las decoraciones y juegos. Así que, comencemos.

Planificación e invitaciones

¿Qué necesitas para la fiesta? Además de los suministros básicos tales como platos, servilletas, tazas, cubiertos, cubiertas de mesa, serpentinas, globos y una parrilla, considera comprar, alquilar o tomar prestado los siguientes artículos:

  • Juegos y actividades al aire libre
  • Pistolas de agua y otros juguetes acuáticos
  • Dulces temáticos
  • Un juego de sacos de papas
  • Una piñata
  • Repelente de insectos

Revisa qué más requieres porque de seguro ya comenzaste a lucubrar ideas.

Las invitaciones son un toque especial, ya que son creadas para una reunión o evento en particular y deben resultar atractivas. Aquí están algunas ideas de cómo hacer una invitación bajo cierta temática:

Para facilitarte la tarea qué mejor que usar la tecnología, así que si visitas el sitio de canva.com te dará muchas ideas y facilidades para crear tu invitación especial.

Diseña la tarjeta para que se parezca a la parrillada que tienes planeada preparar y puedes o bien imprimirlas para después repartirlas o enviarlas directamente por medio electrónico a tus invitados.

Alternativamente, puedes elegir invitaciones ya hechas, que se han personalizado para cierto evento.

Creo que la mejor decoración en una parrillada es justamente que el sol y la brisa estén presentes y con ellas, el aprovecharlas al máximo sería lo más inteligente.

Aquí hay algunas ideas de cómo establecer una idea temática:

  • Colgar un banner por encima de la entrada a la zona del partido que dice “Bienvenido a la parrillada del cumpleaños de [nombre del niño]!”
  • Cubre las mesas con un paño a cuadros rojo y blanco. Usa pañuelos rojos como servilletas.
  • Utiliza una olla de flores como la mesa de centro.
  • Cuelga pequeñas luces brillantes en los árboles o en las barandas de la reja.
  • Llena de globos rojos y blancos con helio y átalos juntos en grupos de cinco.
  • En días realmente calurosos, coloca un paracaídas o sombrillas de playa para proporcionar un poco de sombra.
  • Coloca recipientes de reciclaje separados para papel y plástico (para incluir artículos de vidrio / plástico / aluminio) cerca de las mesas de comida.
  • Colgar una piñata en el área del partido que se pueda utilizar como decoración antes de que comience la actividad.

En sí, la idea es pasar una tarde divertida y disfrutar a lo máximo del aire libre.

Veranos

El verano es una estación del año esperada y anticipada por muchas personas en todo el mundo, especialmente los sectores jóvenes de las naciones, cuyas escuelas y universidades otorgan largos descansos a sus estudiantes, descansos que en muchas ocasiones y en muchos países pueden llegar a durar hasta 2 meses.

Para los adultos por supuesto que el asunto no es tan fácil y a medida que uno crece y se desarrolla profesionalmente, las vacaciones de verano quedan, en la mayoría de los casos, en la memoria, ya que en muchos establecimientos laborales modernos otorgan tres o cuatro días como máximo en verano, aunque muchos otros ni siquiera dan un día de descanso, por lo que los trabajadores deben conformarse con los días del fin de semana para hacer uso del verano.

En el caso de que un individuo quisiera tomar buenas vacaciones en la época del verano, es prácticamente imperativo tener un negocio propio sumamente exitoso como mínimo, para poder tomarse estos lujos.

Hemos también de decir que aunque el contar con un negocio exitoso nos dará los medios necesarios para tomar vacaciones largas en verano, el abandonar el negocio por tanto tiempo es como dejar un jardín a la merced del viento y de la lluvia, esperando que al regreso éste cuente con una simetría perfecta en todos sus sectores.

Así es como sucede  o como puede suceder cuando algún dueño de un buen negocio lo deja a la merced de las circunstancias y pensando que todo funcionará de maravilla. En realidad casi nunca es así.

Naturalmente, ningún director corporativo abandonará su negocio así, ya que cuenta siempre con alguna mano derecha quien se encargará de todo de una manera responsable, eficiente y puntual.

No obstante, he sabido de muchos casos donde suceden tremendos inconvenientes de distintos niveles, inconvenientes que pudieron haberse evitado al estar el dueño del negocio en sus oficinas operando con su equipo y dirigiendo personalmente las operaciones.

Inclusive, conozco el caso de un buen amigo mío, quien confiaba ciegamente en su mano derecha, a quien dejó en una ocasión por tres meses, ya que hizo un viaje a África, donde hizo un recorrido desde Egipto hasta Sudáfrica, pasando un mes entero en un barco en el río Nilo.

Durante todo este tiempo y debido a que África no es el continente con mejores comunicaciones, pocas veces pudo mi amigo estar en buen contacto con su oficina y con su mano derecha, con quien podía intercambiar mensajes solamente dos veces por semana, si es que tenía suerte.

Al regresar a México, mi amigo se dio cuenta de que la empresa estaba al borde de la quiebra y que el regreso a la normalidad se veía casi imposible, algo que eventualmente terminó costándole su empresa.

Sin embargo, mi amigo aprendió de sus  errores y hoy es uno de los consultores más exitosos de Leasing México y tiene fuertes recomendaciones para sus clientes cuando de viajes se trata.

El arte de hacer tacos al pastor

En lo personal soy una fanática de los tacos, pero no me gusta cocinar… Me encanta comer, pero detesto la idea de preparar los alimentos y adoro la idea de ver una mesa llena de deliciosos platillos surtidos.

Creo que no soy la única y más como mujer, no es muy bien visto este fenómeno. Afortunadamente, tengo como pareja a una persona que adora la cocina y la disfruta al máximo, así que somos en ese sentido la pareja perfecta.

Entre las cosas que he aprendido con mi pareja es a disfrutar. Si bien no me gusta preparar los alimentos, ahora disfruto el hecho de ver su evolución en la cocina.

Por ejemplo, como amante de los tacos, me llevó a una famosa taquería donde preparan los tacos al pastor y dedicamos varias horas a ver el proceso de cocción de un trompo de tacos al pastor.

El proceso en general consiste en marinar finas rodajas de hombro de cerdo, en una mezcla de chiles aromáticos de color rojo brillante con achiote.

Las rodajas se apilan sobre un pincho vertical, formando un trompo grande en forma de campana que se cubre con una cebolla y piña, todo este trompo gira lentamente delante de una parrilla vertical.

Si hay una razón que se asemeja a shawarma o doner kebab, es porque el concepto fue introducido por primera vez a México por inmigrantes libaneses.

A medida que el trompo gira, se cocina lentamente, la grasa del hombro de cerdo gotea y esas gotitas van bañando a su vez la superficie de la carne, hilándola con ese nuevo sabor y conforme se va cocinando se va poniendo crujiente.

A medida que cada capa exterior de carne se va cocinando, el hábil taquero va cortando una fina capa de la ese trompo de forma longitudinal con un cuchillo afilado, recibiéndola en una tortilla de maíz blanda antes de cubrirla con un poco de piña tostada, salsa, cilantro y cebolla.

Es algo realmente glorioso. Recibes entonces unos tacos al pastor con una carne jugosa y crujiente, con un sabor de chile profundo templado por la piña dulce asada.

En realidad no se siente mucho ese sabor ahumado, ya que el fuego es por lo general un fuego de gas simple, pero se obtiene un poco de ese sabor.

Aquellos que somos amantes de este delicioso sabor y además nos gusta la carne un poco más crujiente, el taquero coloca ese trozo recién cortado y le da ese toque extra en la plancha después de que ha sido cortado en rodajas.

Los resultados son casi como tener un tocino crujiente, es un sabor suculento para el paladar y los sentidos.

Observando a detalle el proceso, mi pareja se ha propuesto aprender este fino arte de hacer tacos al pastor, al menos para esos días de antojo y más porque le resulta todo un reto.

Así que para ir practicando, contratamos un servicio de tacos al pastor para fiestas, ya que teníamos un evento próximo; el objetivo era observar todos los movimientos a la hora de preparar un trompo, y por supuesto, no quitó la vista de todos los movimientos que nuestros ilustres amigos hacían para montar todo lo necesario para cocinar dicho trompo.

Existen muchas recetas de marinado en Internet, así que ese no era el problema, la idea era vivir más de cerca el montaje de todos los artilugios para cocinar el trompo.

En mi caso, después de observar de reojo todo lo que se necesita para llegar a comer este delicioso platillo, sigo abogando por mejor visitar a los expertos taqueros en su local o contratarlos para los eventos.

Sigo renuente a cocinar y mi pareja en aprender. Así las cosas, lo bueno es que al final coincidimos… disfrutar de dicho platillo que sabe delicioso.